手工蒜蓉剁椒的做法步骤

• 步骤 1：

  辣椒用湿布擦干净，勤洗布。阴干，不要有水。

• 步骤 2：

  小米椒也一样处理

• 步骤 3：

  蒜拍开

• 步骤 4：

  戴上手套剁椒，注意粘板要干的。

• 步骤 5：

  蒜剁碎。

• 步骤 6：

  我做了6斤辣椒，剁得累屎偶了。好在有两帮手，我们也就忙了3个小时而已。(吃货的世界你不懂)你不弄那么多，你就按比例来吧。

• 步骤 7：

  将蒜，辣椒，盐，味精，砂糖全放一起搅拌均匀，腌一下，等出水。

• 步骤 8：

  装瓶，用勺子压一下不要那么多水，也别装太满了。

• 步骤 9：

  花生油烧香放凉

• 步骤 10：

  用勺子慢慢的装入瓶子里，盖好盖子，三五天后就可以吃了。