微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
特色菜花收藏
浏览 108880
收藏 206
时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 菜花 500克
- 五花肉 200克
- 葱末 适量
- 辣椒 适量
- 韭菜 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 一茶匙
- 糖 一茶匙
- 味精 半匙
- 蒸鱼豉油 一大匙
- 鸡精 半匙
特色菜花的做法步骤
-
步骤 1：
菜花用盐水洗净，掰成适合入口的小块。 锅内烧水，水开把菜花汆烫一下，时间不要太长。
-
步骤 2：
把葱姜蒜切末，辣椒切碎，韭菜洗净切碎备用。 五花肉切成薄片即可。也可以加入其它你喜欢的食材，比如火腿。
-
步骤 3：
锅烧热加入少量油，油热煸炒五花肉，要把五花肉里面的油脂煸出。 加入葱姜蒜末，辣椒 碎，炒出香味。 把汆烫好的菜花沥干水，加入。翻炒均匀。 加入糖，盐，味精，继续翻炒。
-
步骤 4：
菜花八分熟的时候下入韭菜。 最后烹入一勺，蒸鱼豉油。即可出锅。
小贴士
1.用盐水清洗菜花，防止菜花里面躲藏着小虫，同时能消灭细菌。
2.必须用五花肉煸炒出来的油爆香菜花，味道才会特别香。
