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步骤 1:
主料。
步骤 2:
豆腐切片。
步骤 3:
豆腐沾一层玉米淀粉。
步骤 4:
鸡蛋加盐,打散,豆腐裹蛋液。
步骤 5:
炒锅烧热,倒少许油,逐个放入豆腐,小火煎制。
步骤 6:
豆腐煎至两面金黄。
步骤 7:
倒入剩下的蛋液。
步骤 8:
倒入太太乐鲜鸡汁。
步骤 9:
加适量水,小火煨煮10分钟。
步骤 10:
锅里汤汁粘稠,将干时即可关火,撒葱末,即可盛盘。
步骤 11:
成品。
煎豆腐的时候一定要小火,否则很容易煎糊。
鸡汁本身已经有咸味,盐的量一定要控制。