牛肉丼（复刻吉野家牛肉盖饭）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好一系列用料

• 步骤 2：

  450ml清水倒入小锅内烧开后，加入洋葱、料酒、白糖

• 步骤 3：

  待水再次烧开后加入肥牛，拨弄几下后去沫

• 步骤 4：

  加入酱油、牛肉高汤块，烧开后小火慢煮20分钟

• 步骤 5：

  煮肥牛时候来炒个鸡蛋

• 步骤 6：

  不粘锅内不放油，等锅热后倒入鸡蛋，待鸡蛋稍稍凝固就将鸡蛋划散

• 步骤 7：

  29分钟后牛肉入味，洋葱烧软便可关火。拿一空碗盛饭、牛肉和洋葱捞出放到米饭上。肥牛汤留着待用

• 步骤 8：

  拿一小碗放入1勺生粉、2勺水调匀成水淀粉

• 步骤 9：

  肥牛汤重新开火煮开后调入淀粉，搅拌一下，煮至汤汁较之前稍稠些便可出锅

• 步骤 10：

  浇上肥牛汤汁，开吃！