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步骤 1:
芦笋先洗净~
步骤 2:
去除根部~切掉一点就行~
步骤 3:
把较老的部分用削皮刀把皮去掉~
步骤 4:
切段~4-5cm~
步骤 5:
取一口锅~水煮开,加入盐和油~
步骤 6:
放入芦笋,焯水2-3分钟~
步骤 7:
捞出过冰水《
步骤 8:
用漏勺捞出沥水装盘
步骤 9:
蘸料合照~
步骤 10:
倒入生抽、麻油、七味唐辛子(没有的可以不加),如果生抽太咸可以加少许凉白开~
步骤 11:
吃的时候配上蘸料一起吃就行了~爽脆好味道~
芦笋焯水时间不易过长,时间过长容易破坏维生素,时间过长也比较容易发黄变色!焯水后过冰水能保持芦笋的爽脆和颜色靓丽哟~