奶香椰蓉排包#嗨milk出山食谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  面包机中放入一个鸡蛋，160克牛奶，25克菜籽油。

• 步骤 2：

  放入300克高筋面粉，加入5克酵母粉，3克盐，40克白糖，（放在三个不同的角落），选择和面程序15分钟。没有面包机用手揉也可以。

• 步骤 3：

  完成后在选择和面15分钟，最好揉出手膜，这样做出的面包会特别松软。

• 步骤 4：

  完成后选择发面程序，发酵至2.5倍大，用手指按一下不回缩。（我用的面包机发酵，您也可以自然发酵，现在的天气两个小时差不多）

• 步骤 5：

  取出面团排气，均匀分成10份。盖上保鲜膜醒10分钟。

• 步骤 6：

  取一块面团，沾一点干粉擀成长舌状。

• 步骤 7：

  从一侧卷起，全部做好，均匀摆在烤盘中，盖上一块布，自然发酵至1.5倍大。

• 步骤 8：

  这是二次发酵好以后。

• 步骤 9：

  表面刷一层蛋黄液。

• 步骤 10：

  撒入适量的椰蓉，烤箱预热160℃，中下层，上下火烤25分钟。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  拉丝很好，软妹纸！