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黄焖牛肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白锅牛肉 200g
- 葱姜蒜 适量
- 八角 1颗
- 面酱 1勺
- 生抽 1勺
- 糖 一勺尖
- 盐 适量
- 味精 适量
- 植物油 适量
- 香油 适量
黄焖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
白锅牛肉切成2个一元硬币厚度的片（牛肋条或者上脑，加葱姜蒜，十三香炖肉料，中小火炖煮至八成熟，筷子扎透不费劲，就可以了）
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步骤 2：
葱姜切沫
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步骤 3：
油烧热后，葱姜蒜沫爆香，放入一勺面酱煸香（小心煸糊了，会苦），一勺老抽，适量盐，味精，一勺尖糖，适量水，烧开
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步骤 4：
汁水烧开后，放入牛肉片，盖盖中小火炖煮
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步骤 5：
炖煮至汤汁适量后，水淀粉勾芡，加入适量香油
