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椒盐酥#约会MOF#收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- A 中筋面粉 200克
- A猪油 80克
- A白砂糖 15克
- A水 85克
- B中筋面粉 145g
- B猪油 75g
- C炒熟的中筋面粉 120g
- c糖粉 55g
- c自磨熟黑芝麻粉 85g
- c南瓜子仁 25g
- c葡萄干 35g
- c椒盐 3～5g
- c玉米油 90g
椒盐酥#约会MOF#的做法步骤
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步骤 1：
先把c的食材拌匀成团备用
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步骤 2：
A油皮材料揉匀出膜成团备用、B油酥材料抓匀成团备用，用保鲜膜覆盖松弛30分钟
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步骤 3：
把油皮，油酥各分20个面剂子搓成球松弛
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步骤 4：
C馅分成20个团备用
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步骤 5：
油皮包油酥擀成牛舌状
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步骤 6：
全部擀卷后用保鲜膜覆盖松弛15分钟，进行第二次擀卷后松弛片刻
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步骤 7：
包馅后压扁，用筷子蘸色素
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步骤 8：
烤箱提前15分钟170度上下火预热，放入烤箱后烤20分钟左右
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步骤 9：
开吃
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步骤 10：
酥
