自制迷你油条#回到家香味（浙）#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好500克油条粉、300克纯净水和1个鸡蛋；

• 步骤 2：

  鸡蛋加纯净水打撒备用；

• 步骤 3：

  将鸡蛋水溶液倒入油条粉中和成面团，盖上湿布醒发30分钟；

• 步骤 4：

  30分钟之后，用拳头反复按压面团成光滑面片；

• 步骤 5：

  将光滑面片切成1cm厚，2cm款的小面片；

• 步骤 6：

  在案板上刷上少许食用油，两个一组叠加，取一根筷子抹上油在中间按一下即是油条胚，松弛10分钟；

• 步骤 7：

  电磁炉800瓦的火加热锅，倒入600克食用油，保持800~1000瓦的火加热，待油温6成热时，放入压好的油条胚；

• 步骤 8：

  待一面膨胀炸至金黄色后翻面，炸至两面金黄色即可捞出，沥干多余油，即可食用！配上一碗豆腐脑就更美味啦！

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图