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干煸菜花#太太乐鲜鸡汁中式#收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 菜花 300克
- 胡萝卜 半个
- 大蒜 3瓣
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 花椒 适量
- 太太乐鲜鸡汁 少许
- 肉丝 150克
- 红辣椒 2个
- 食用油 少许
- 甜面酱 一勺
- 姜 3片
- 八角 适量
- 酱油 少许
干煸菜花#太太乐鲜鸡汁中式#的做法步骤
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步骤 1：
菜花切小块，过沸水后控干水分；
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步骤 2：
肉丝焯水，洗去浮沫；
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步骤 3：
油锅里加入蒜片，红椒、姜片，花椒、八角煸出香味；
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步骤 4：
倒入肉丝翻炒；
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步骤 5：
加料酒翻炒；
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步骤 6：
加一勺甜面酱翻炒；
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步骤 7：
加入菜花。加入少许酱油翻炒；
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步骤 8：
快出锅时倒入胡萝卜；
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步骤 9：
出锅前加入盐和少许太太乐鲜鸡汁。
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步骤 10：
好下饭，家人都爱。
小贴士
菜花焯水后控干水分，炒的时间会大大缩短，也不会出水，比较入味。
