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步骤 1:
准备好各种食材,我用的是猪里脊自己剁的馅.
步骤 2:
胡萝卜切成0.5厘米片状,摆盘待用.
步骤 3:
山药上锅蒸熟后用勺背压碎.
步骤 4:
山药、肉馅、蛋清、盐少许搅拌均匀.
步骤 5:
顺时针搅拌至上劲儿,如果太干可以加少量水,我加了些肉汤,味道更鲜美!
步骤 6:
做好后的肉丸摆放在胡萝卜表面,上锅蒸7-10分钟.
步骤 7:
出锅时放点香菜叶点缀一下,宝宝19个月吃了5个丸子半碗饭,香香滴!
山药去皮时可带一次性手套,避免黏液使手发痒