葱油海瓜子：吃不饱的宁波菜 by 可可的美食生活 - 菜谱

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浏览 138470 收藏 418 时间 10分左右切墩(初级)

海瓜子忌久煮，肉会缩，鲜味会减。

可可的美食生活 2016年08月12日发布

有一次北方的朋友跟我抱怨：“你们宁波人的海鲜，全是壳没有肉，还死贵，吃了一两千元，都还没吃饱！”
可我们宁波人就好这口吃巧不吃饱的海瓜子，和实诚的东北菜有着完全不同的审美意义。
葱油海瓜子家家会做，只要不煮过头，怎么做都是极鲜美，我们并不要求吃饱。

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