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卤肉香菇油菜包子收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 适量
- 酵母 适量
- 温水 适量
- 猪肉 500g
- 香菇 七朵
- 油菜 300g
- 胡萝卜 一根
- 菜籽油 适量
- 生抽 适量
- 卤汁 适量
- 香叶 一片
- 八角 一颗
- 葱段 两块
- 姜片 两片
- 香油 一匙
卤肉香菇油菜包子的做法步骤
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步骤 1：
1用温水把酵母化开，和面，揉好，发酵至两倍大 2肉切小块，将香叶，八角，姜，葱等炸锅肉炒至变色，加卤汁和酱油适量中火熬煮四十分钟至汤汁基本收没
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步骤 2：
炖肉期间，把油菜，香菇，胡萝卜洗好剁碎备用
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步骤 3：
卤肉做好后剁碎，加入葱花，香油，盐把馅料一起拌匀
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步骤 4：
1将发好的面揉至排气(最好多揉一会)，开始做剂子擀皮(边薄中间厚) 2包好的包子冷水锅二次醒发二十分钟，开火大概五分钟后上汽开始十五分钟关火，关火后焖五分钟再揭锅
小贴士
调料都是根据自己口味调整，我发面多了些余下的做花卷了。因为我自己带宝宝所以步骤照片拍的不是很仔细，见谅哈！
