八宝炒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  先将一碗花生米炒熟备用

• 步骤 2：

  里脊肉切丁，葱姜料酒，少许盐，一小勺淀粉上浆腌一下

• 步骤 3：

  泡好后的香菇切丁，泡香菇的水沉淀一下不要丢弃，有用。

• 步骤 4：

  笋切丁

• 步骤 5：

  京葱切成小段的

• 步骤 6：

  锅烧热，倒油，剪小的小米辣椒炸香，倒肉丁下去煸炒

• 步骤 7：

  肉丁变色后倒笋丁下去炒三，四分钟

• 步骤 8：

  香菇丁倒入炒三，四分钟，然后倒入京葱炒三，四分钟

• 步骤 9：

  准备一盒甜面酱

• 步骤 10：

  酱倒入，炒一下，放2大勺的白糖（喝汤的瓷勺子2勺)，炒匀。

• 步骤 11：

  倒点泡香菇的水少许，大约小碗里一个碗底的量，主要是炒的时候酱厚，怕炒焦了糊锅，稍微加点水稀释一下，再炒个四五分钟，酱里水份炒干，酱炒到发稠发亮。

• 步骤 12：

  然后把花生米倒入酱里拌匀就好了