和菓子#2015松下大师赛（北京）#的做法步骤

• 步骤 1：

  取一块白豆沙加少许粉色素不要揉匀 让粉色在白色中形成粉色的晕就可以

• 步骤 2：

  然后包上红豆沙馅

• 步骤 3：

  搓圆，用翻糖工具在正中间的上端点上一个凹点

• 步骤 4：

  用剪子来剪出锯齿 做成的造型

• 步骤 5：

  鱼鳞状的排布，越到下面越适当增大三角

• 步骤 6：

  中心的凹点是为了在中心找平衡的 需要先点出来，我们把所有锯齿都造型好，用黄色色素调豆沙 装饰在中心即可

• 步骤 7：

  同1、2的步骤，然后把包了馅的豆沙球团成上宽下窄的圆柱形

• 步骤 8：

  分成5瓣我是用水果刀的刀背划分的，然后进行捏制。这个形状在日本很据代表性，是樱花的形状。

• 步骤 9：

  捏制好花瓣后我们再用手指肚去做出花瓣打凹陷，这时候我们划分的刀痕就会不规整，最后我们再用刀背去把划分再雕刻明显一点

• 步骤 10：

  花心的花蕊，是用一小团黄色的面团穿过滤网，然后再用刀切割下来，用手指把这花蕊推到刀尖，然后小心的装饰在花心处的

• 步骤 11：

  做好的和菓子

• 步骤 12：

  撰写制作步骤

• 步骤 13：

  可以搭配不同额颜色和做法做出不同的造型