酱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉买回来浸泡半天，然后用水清洗干净血水！

• 步骤 2：

  准备葱姜蒜

• 步骤 3：

  葱姜蒜，料酒，白芷，干黄酱准备放入牛肉中，戴上一次性手套按摩后，放进冰箱冷藏一个晚上。

• 步骤 4：

  将腌好的牛肉拿出来，放进锅里焯一下，尽量不要盖盖子，因为牛肉有膻味，盖盖会把味儿憋在肉里。

• 步骤 5：

  肉变色捞出来，过凉水，冲洗干净。

• 步骤 6：

  准备材料，调料包里有花椒大料香叶。

• 步骤 7：

  干黄酱用水冲开，然后放上2勺十三香。

• 步骤 8：

  大火烧开，之后放上4勺盐！

• 步骤 9：

  我用了2个小时，年轻人吃正好，如果想吃更烂糊点的再多加半个小时左右就可以了。切好摆盘，放入香菜，开动吧！