最爱毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  处理好的毛豆。两边剪是为了更好的入味。毛豆尾部比较短不剪也可以。

• 步骤 2：

  干辣椒、花椒、大蒜下油锅爆香。

• 步骤 3：

  大蒜略微变色之后将毛豆倒入，大火翻炒。

• 步骤 4：

  加盐，可以稍微多一点。再继续翻炒。毛豆明显变色后加入开水，没过毛豆，盖上锅盖，小火焖煮。

• 步骤 5：

  一直到水快烧干。就可以盛出开吃了。ps：中间可以尝个味道，水还有的时候比较适合放盐。因为毛豆带壳煮，会比别的菜多搁点盐。