鸡蛋火腿丁炒大米的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好鸡蛋（打碎，搅拌里面加食盐），火腿肠，4分切丁儿

• 步骤 2：

  将火腿肠切丁儿

• 步骤 3：

  倒入较为偏多的食用植物油，切葱片或者葱丝儿备好，待油冒烟儿时放入葱丝随即加入鸡蛋，看到鸡蛋

• 步骤 4：

  待鸡蛋膨胀起来，成糊状时倒入大米，铲子翻炒搅拌均匀，让鸡蛋蛋清蛋黄黏稠液与大米颗粒裹拌，此期间别让大米颗粒抱小团，用铲子分离，随后放入火腿丁！

• 步骤 5：

  翻炒3分钟就可以出锅了，只要大米炒热就能了

• 步骤 6：

  中间翻炒环节没有照片，成品结果如图