干煎三文鱼#回到家香味（粤）#的做法步骤

• 步骤 1：

  三文鱼块洗净，沥干水（三文鱼肉切薄片做刺身，三文鱼骨和尾巴切块可以干煎或煮汤，一鱼两吃非常不错哦）

• 步骤 2：

  将沥干水的鱼块放入盆中，调入少量盐和鸡粉

• 步骤 3：

  端起盆子反复抛起鱼块，让食盐均匀渗透鱼肉中，腌制片刻

• 步骤 4：

  再调入1汤匙淀粉，搅拌均匀。（加淀粉目的是让淀粉裹住三文鱼的鲜味，煎制时定型好看，吃起来有酥松的口感）

• 步骤 5：

  加入淀粉后也静置片刻

• 步骤 6：

  热锅倒油，加入三文鱼块中火慢煎

• 步骤 7：

  煎至两面焦黄色即可食用

• 步骤 8：

  成品图