泡椒腌萝卜#回到家香味（粤）#的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所需食材

• 步骤 2：

  白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水

• 步骤 3：

  将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮

• 步骤 4：

  调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分

• 步骤 5：

  换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些，用力均匀

• 步骤 6：

  萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软后，用清水冲洗干净，捞起沥干水

• 步骤 7：

  泡椒切碎

• 步骤 8：

  泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中

• 步骤 9：

  放入萝卜条，倒进米醋（食用白醋、或苹果醋均可）

• 步骤 10：

  倒进白糖，搅拌均匀

• 步骤 11：

  放入少量完整的泡椒，再次搅拌均匀，腌制10分钟左右，食用之前拌匀即可

• 步骤 12：

  成品图