花朵豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  称量好的材料除黄油以外，放入面包机里，启动和面功能，揉面20分钟

• 步骤 2：

  后油法，加入室温融化了的黄油，再揉20分钟

• 步骤 3：

  将揉至面团揉至完全阶段（面团能拉出薄膜），面团就打至好了

• 步骤 4：

  然后启动发酵功能，发酵大约30分钟，用手指插进面团，不回缩就已经发酵好了

• 步骤 5：

  醒发好的面团取出，分割成30g的小面团份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟

• 步骤 6：

  取一个面团用手压扁，用擀面杖排气擀圆面皮，

• 步骤 7：

  翻面后包入大约15g的红豆沙馅

• 步骤 8：

  用擀面杖将面团轻轻压成圆饼，在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口，继续发酵15分钟

• 步骤 9：

  在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液

• 步骤 10：

  将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心

• 步骤 11：

  放入已预热180度的烤箱中，倒数第二层烘烤12分钟