烧先生鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  先生鱼皮十分坚硬，得脱了皮才有的吃

• 步骤 2：

  热锅热油，加姜、蒜、两大匙糖

• 步骤 3：

  先生鱼在爆香的锅里打个滚

• 步骤 4：

  加大半杯青苹酒（其他口味的朗母酒也可以，但青苹果味道最好）、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐

• 步骤 5：

  中火烧20分钟（先生鱼的鱼杂味道很不错，盖盖前加入即可）

• 步骤 6：

  酒快烧干了，鱼就可以吃咯