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巴沙鱼三汁焖锅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 巴沙鱼 500g
- 红薯 2个
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 红甜椒 1个
- 芹菜 200g
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 蕃茄酱 2勺
- 甜面酱 1勺
- 味增 1勺（可无）
- 豆瓣酱 1勺
- 白糖 2勺
- 耗油 1勺
- 米酒 1勺
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
巴沙鱼三汁焖锅的做法步骤
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步骤 1：
把蔬菜类洗干净切好，加上蒜瓣和姜片，用辣椒粉，少量色拉油拌好。
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步骤 2：
巴沙鱼切片，加淀粉，辣椒粉，米酒拌好。
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步骤 3：
将所有调料拌好，加上淀粉增加浓稠度。
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步骤 4：
锅里放上20克黄油块，将蔬菜铺上，但是土豆和红薯尽量不要靠近锅底。用800瓦小火焖15分钟。
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步骤 5：
将巴沙鱼，还有红肠平铺，盖上锅盖再焖5分钟
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步骤 6：
将酱汁平铺上，盖上锅盖调小火再焖5分钟
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步骤 7：
关火后用余热再焖5分钟，最后撒上香菜叶，香油出锅。
原来总是在外面吃三汁焖锅，但是现在尽量都不在外面吃饭，还是自己做的放心，于是尝试做一次，没想到老公夸特好吃。
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