焦糖仙草奶茶的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一个大碗，100ml凉白开和仙草粉(也叫黑凉粉)。

• 步骤 2：

  将仙草粉倒入碗中，加100ml凉白开搅拌均匀。

• 步骤 3：

  小锅加水1000ml，将水烧热时倒入刚才搅拌均匀的仙草糊，在锅中不停搅拌均匀，直至水烧开。

• 步骤 4：

  将烧开的仙草水倒入保鲜盒直致冷却凝固后放冰箱冷藏。

• 步骤 5：

  准备茶叶和牛奶。因为家里只有这种茶叶，也可用红茶)。

• 步骤 6：

  将白砂糖放奶锅中加入一勺开水熬煮成焦糖，糖微黄就可以了。

• 步骤 7：

  在熬煮好的焦糖中加入500ml牛奶和3g茶叶中小火烧开三分钟后关火。盖上锅盖。

• 步骤 8：

  关火后盖上锅盖焖15分钟。

• 步骤 9：

  将煮好的奶茶过滤。冷却后放冰箱冷藏。

• 步骤 10：

  将冷藏后的仙草冻用刀切小块。

• 步骤 11：

  将切好的仙草冻放入杯子，再加入冷藏后的奶茶，加入适量的白砂糖或蜂蜜调味。加入冰块(也可不放冰块)，还可以根据自己的喜好加入适量的水果或蜜豆之类。PS：背景画是我自己画的。

• 步骤 12：

  再来一张成品图。