子衿#约会MOF#的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪，酸奶，淡奶油放入盆中用手抽打

• 步骤 2：

  打到细腻没有一点疙瘩

• 步骤 3：

  筛入低粉翻拌均匀

• 步骤 4：

  这时候分蛋，但白打入无水无油的盆里加糖，蛋黄倒入面糊中

• 步骤 5：

  蛋黄糊拌匀后过两遍筛，这时候140度预热烤箱，模具中刷黄油，烤盘中准备凉水（水浴法做）

• 步骤 6：

  蛋白打到湿性发泡

• 步骤 7：

  分次和蛋黄糊拌匀

• 步骤 8：

  倒入模具震出气泡放入烤盘中，中下层140度烤1小时，如果没上色就放到最上层上火170度继续烤10分钟左右，后焖30分钟取出放凉

• 步骤 9：

  打好的奶油霜，在此就不啰嗦奶油霜的配方和做法了

• 步骤 10：

  蛋糕上面抹一层奶油霜

• 步骤 11：

  调好的奶油霜，苍兰用61号花嘴，五瓣和玫瑰都用了101做的，叶子直接用裱花袋剪口子挤

• 步骤 12：

  做好啦