丝瓜炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  ☞丝瓜洗干净，切成一小段 ☞装起备用

• 步骤 2：

  ☞蒜头切片 *也可以切成蒜泥，蒜丝，凭个人喜好

• 步骤 3：

  ☞姜切丝

• 步骤 4：

  ☞猪肉切好放入蚝油、盐、生粉（可以用嫩肉粉或者玉米粉）、料酒、生抽 ☞用筷子搅拌均匀，备用

• 步骤 5：

  ☞热锅放入油 ☞先放瘦肉中火翻炒 ☞装起瘦肉，再热锅，放入姜丝、蒜片 ☞翻炒后放入丝瓜大火翻炒，如果此时比较干就放入一点水继续抄，放入盐 ☞待丝瓜颜色改变后，放入瘦肉一起翻炒，盖上锅盖，大概两三分钟即可装盆 *注意此时的丝瓜不要放太多盐，因为瘦肉之前已经有盐了