清蒸海鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好海鲈鱼

• 步骤 2：

  把鱼取出来开膛破肚，去掉内脏，刮掉鳞，洗干净备用

• 步骤 3：

  在鱼两面抹上盐，料酒，肚子里也抹上适量盐，放上姜丝，腌制10分钟

• 步骤 4：

  腌好后，把鱼洗干净，肚子里塞上葱结，姜丝，鱼身上也放一些姜丝。蒸锅大火烧开后把鱼放入蒸锅，蒸10分钟，关火，再焖5分钟

• 步骤 5：

  蒸好的鱼取出来，把葱姜都去掉，蒸鱼的汤也倒掉

• 步骤 6：

  辣椒切丝，锅中放少量油烧热后加入辣椒炸一下，然后浇到鱼身上(再浇热油前先淋入适量蒸鱼豉油，因为家里没了所以没有加)

• 步骤 7：

  最后放上葱段，摆两片柠檬就好了