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步骤 1:
材料汇集。蛋液打发,黄油提前软化。空炸160度预热。
步骤 2:
核桃仁送进空炸160度15分钟即可取出凉凉。
步骤 3:
低粉,淀粉过筛,先搅拌一下面粉,加入抹茶粉,蛋液搅拌后再加入黄油揉和成面团。 4、将核桃仁掰碎与面团混合均匀。
步骤 4:
将核桃仁掰碎与面团混合均匀。
步骤 5:
分成平均19-20g左右的小面团摆放在烤盘内,烤箱预热。
步骤 6:
用手掌按压小面团为饼状,有轻微的开裂。
步骤 7:
送进烤箱带风模式150度上下火烤20-25分钟即可。
步骤 8:
成品
步骤 9:
成品
步骤 10:
成品
核桃的量在50-60g左右,核桃先用九阳空炸或烤箱160度烤15分钟,甜度随自喜,加入玉米淀粉是为了囗感更酥。抹茶在高温烘烤中颜色会变黄,所以此款酥饼要中温烘烤,150度左右烤20–25分钟。具体按自家烤箱脾气调整。