可可泡芙塔#约会MOF#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油和牛奶混合加热，小火，到边缘冒小泡沸腾

• 步骤 2：

  一次性加入低筋粉和可可粉的混合物并迅速搅拌

• 步骤 3：

  继续小火加热，到锅底出现膜为止（也就是把面完全烫熟）

• 步骤 4：

  等面冷却了之后一点一点向里面加入打散的鸡蛋液，随时搅拌到完全吸收之后加入下一回

• 步骤 5：

  一直到提起来刮刀有小尖角的状态

• 步骤 6：

  以一定的间隔记在烤盘上面，表面用手沾点清水抹平

• 步骤 7：

  烤箱预热好，上下火中层，200度10分钟之后170度15分钟

• 步骤 8：

  淡奶油100g加入15g砂糖打发，灌入裱花袋里面

• 步骤 9：

  冷却好的泡芙，把奶油挤进去

• 步骤 10：

  现在开始烧糖水，100g砂糖加入20g清水小火熬煮

• 步骤 11：

  一直煮到细腻粘稠的小泡泡状态

• 步骤 12：

  每个泡芙沾一点糖，然后搭起来，最最后在外面拉上一些糖丝即可！

• 步骤 13：

  撰写制作步骤

• 步骤 14：

  撰写制作步骤