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十三香小龙虾收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 20只
- 葱 一棵
- 生姜 若干
- 花椒 适量（喜欢麻口味的可以多一些）
- 干辣椒 适量（喜欢辣的可以多一些）
- 啤酒（白葡萄酒） 一罐（约50g）
- 王守义十三香料 1包
- 食盐 少许
十三香小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
热油锅里放入葱、姜、花椒、干辣椒翻炒至出香味。
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步骤 2：
小龙虾洗干净用水焯一下，沥干水分，放入爆香的葱姜里翻炒约5分钟。
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步骤 3：
加入啤酒（白葡萄酒）爆香约一分钟。
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步骤 4：
加入可以没起小龙虾的水量，加入十三香料。
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步骤 5：
加入盐调味至汤汁偏咸一点。
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步骤 6：
大火烧开，中火焖煮约10分钟。关火焖浸三小时以上，吃之前开火煮开即可。
