银鱼煎蛋饼#回到家香味（苏）# by 飘雪厨房 - 菜谱

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浏览 18369 收藏 435 时间 10分左右配菜(中级)

蛋液放点料酒，去腥还能保持蛋松软。中小火煎。

飘雪厨房 2016年08月12日发布

南通是通江达海的宝地,南通启东吕四渔港海鲜闻名遐迩。这道菜也是当地的特色，有直接炒的、有煎的。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺，肉质细嫩、味道鲜美，金黄的蛋液裹上鲜嫩的银鱼，营养美味。

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