银鱼煎蛋饼#回到家香味(苏)#

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银鱼煎蛋饼#回到家香味(苏)#收藏

浏览 18338 收藏 435 时间 10分左右 配菜(中级)

所需食材

  • 银鱼 150克
  • 鸡蛋 3个
  • 胡萝卜 30克
  • 2勺
  • 2勺
  • 料酒 1勺
  • 胡椒粉 1勺
  • 适量

小贴士

蛋液放点料酒,去腥还能保持蛋松软。中小火煎。

飘雪厨房 2016年08月12日发布
南通是通江达海的宝地,南通启东吕四渔港海鲜闻名遐迩。这道菜也是当地的特色,有直接炒的、有煎的。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,肉质细嫩、味道鲜美,金黄的蛋液裹上鲜嫩的银鱼,营养美味。
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