蒜泥茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内倒一锅水.把茄子洗净放在蒸屉上.盖上盖子开火蒸熟.蒸熟后用筷子划两刀.晾凉备用

• 步骤 2：

  蒜去皮.弄成蒜泥.越细越好

• 步骤 3：

  倒些生抽.加适量盐和味精.觉得浓稠可以少加些纯净水或白开水.搅拌均匀

• 步骤 4：

  茄子用手把皮撕下.将茄子撕成长条即可.吃的时候蘸着蒜泥吃