微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
土豆炖牛腩收藏
浏览 54777
收藏 12
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 200g
- 土豆 2个
- 西红柿 1个
- 菜椒 1个
- 胡萝卜 1个
- 鸡蛋 1个
- 一级压榨葵花籽油 适量
- 葱段 3块
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3个
- 鸡精 1勺
- 盐 适量
- 花椒 5~8颗
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 香菜碎 适量
土豆炖牛腩的做法步骤
-
步骤 1：
牛肉冷水放姜片焯，开锅后捞出
-
步骤 2：
焯好的牛腩，小火放入油锅中煸炒一分钟，放入葱姜蒜瓣一起煸炒，放入酱油醋盐鸡精，开大火收汁
-
步骤 3：
加入开水炖煮半小时
-
步骤 4：
将胡萝卜，土豆，西红柿，菜椒切丁块，放入油锅中翻炒至西红柿软烂，这样和牛腩一起炖的话比较好熟
-
步骤 5：
将炒好的蔬菜加入炖牛腩中，上高压锅炖半个小时。
-
步骤 6：
半小时后，关火，闷3分钟，入味
-
步骤 7：
啦啦啦，终于最后，装盘，放香菜，大功告成！
小贴士
掌握火候很关键~牛肉一定要焯水去腥哦~
朋友小聚怎么能少了硬菜，这是我第一次做这道菜，受到了家人朋友的一致好评。味道真的不错，土豆牛肉的香气配合上菜椒与西红柿的中和，真的是一款色香味俱全的招待美食。
热门菜谱
