芒果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  取350g芒果肉捣成泥状，吉利丁3片（5g）冰水泡软

• 步骤 2：

  牛奶加入砂糖加热，不用煮沸，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀

• 步骤 3：

  淡奶油打至6分发，加入芒果糊，搅拌均匀

• 步骤 4：

  芒果慕斯糊倒入放入一片戚风蛋糕的模具中，再放入剩下的50芒果粒

• 步骤 5：

  再倒入慕斯糊抹平，放入冰箱冷藏过夜或冷藏两个小时

• 步骤 6：

  镜面：橙子取汁60g，略微加热再放入泡软的5g的吉利丁片，拌匀淋入蛋糕表面，放入冰箱冷藏，等表面凝固就可以开吃

• 步骤 7：

  来一张

• 步骤 8：

  再一张