樱花慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料集合。用凉水浸泡2个小时樱花，冲掉里面的咸味，同时让樱花展开，中间换一次水。

• 步骤 2：

  用擀面杖将消化饼干撵碎，黄油隔热水液化。

• 步骤 3：

  将饼干碎与液化的黄油混合，蛋糕底的材料就准备好了，将混合后的饼干碎用刮刀轻压，均匀的平铺在蛋糕模具底部。

• 步骤 4：

  牛奶

• 步骤 5：

  淡奶油400ml和40g细砂糖，打发成6分发，即淡奶油出现浅浅的纹路，打蛋头滴落的淡奶油不同其它的淡奶油快速融合。

• 步骤 6：

  倒入模具

• 步骤 7：

  泡好的吉利丁粉

• 步骤 8：

  放入樱花，倒入做好的镜面

• 步骤 9：

  冷藏

• 步骤 10：

  成品。