泡发海参的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好纯净水和干净的容器（海参最怕油，所以全程一定要无油才行）

• 步骤 2：

  把纯净水放入有海参的饭盒里，依据海参数量，水没过海参就可以，但是要保证每次间隔8小时左右换一次水，共泡发24小时以上。

• 步骤 3：

  泡发到24小时后开始将它开膛（每个海参没有硬块即为泡好）

• 步骤 4：

  一定要去掉海参的沙嘴和牙，这样才能清理干净口感好！

• 步骤 5：

  将清理干净的海参放入纯净水的开水中煮，水开后关小火，盖锅盖再煮20-30分钟。

• 步骤 6：

  将焖煮好的海参再次倒入纯净水中泡发，这次需加事先准备好的冰块。（热胀冷缩的原理）这回海参遇到冰块还会继续“长大”，还是每隔8小时换一次水和冰块，要持续24小时左右呦！将饭盒继续放入冷藏室

• 步骤 7：

  这就是经过48小时泡发后的模样，是不是很神奇呢