炸鸡块补充版的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净去骨、切块

• 步骤 2：

  姜、蒜、磨成碎末

• 步骤 3：

  盐、酱油、一点点油、和米淋 、对了、重要的是放白糖、随自己口味放、但是一定要放糖、可以提鲜的效果

• 步骤 4：

  这是我最重要的一步、也是和别的菜单最大的区别、在刚才放好的调料里加水、这个水的量、莫过准备腌制的肉块就好。经过这个水里腌制以后、即使炸过火里面也是多汁软嫩的法宝

• 步骤 5：

  就是这个样子。腌制时间可以是40分钟以上、我腌制了4个小时、腌制的时候一直放在冰箱的冷藏室里

• 步骤 6：

  炸鸡腿前、取出、拎干多余水分

• 步骤 7：

  裹上淀粉

• 步骤 8：

  炸时要小心火候、很容易糊。在定型以后一定要翻转

• 步骤 9：

  一定要炸两次、确保里面肉会炸透！这是炸了两次的图片