鮮蝦肉碎燉花膠的做法步骤

• 步骤 1：

  花膠提前用冷水泡發一天，切開去內膜備用。

• 步骤 2：

  砂鍋加水放入瘦肉碎（可飛水）再放入花膠塊一起大火煮起，再小火燉一個小時。

• 步骤 3：

  待湯色出來，有點膠質的效果時可放蝦下去，大火煮。

• 步骤 4：

  待蝦熟後熄火加鹽放芹菜碎即可。