进补羊肉炖胡萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排整个的用水清洗干净，去掉多余的脂肪等部位，斩成一段段的，控干水分

• 步骤 2：

  焯一下水

• 步骤 3：

  然后放在压力锅里，加葱、姜、清酒、花椒和大料，选择炖煮模式，30分钟

• 步骤 4：

  炖煮羊排的时候切配菜

• 步骤 5：

  油锅下葱姜蒜爆炒，我额外加点青柠檬汁

• 步骤 6：

  把压好的羊排放进去炒，放生抽和老抽

• 步骤 7：

  加刚才压羊排的羊汤就可以，这时可以放盐、鸡精、冰糖和白胡椒粉调味

• 步骤 8：

  加胡萝卜

• 步骤 9：

  大火煮开，转小火炖煮，能吃辣的加辣椒段，我加了一点寿司醋，寿司醋比一般的米醋粘稠，不仅可以化解油腻，煮时间长也不会挥发

• 步骤 10：

  汤收的差不多就出锅，