自制剁椒的做法步骤

• 步骤 1：

  红辣椒洗净，晾干水气备用。

• 步骤 2：

  嫩姜洗净晾干备用，这里我用的是嫩姜，老姜也是可以的，个人口味来选择。

• 步骤 3：

  大蒜剥好备用，不用过水。

• 步骤 4：

  姜蒜切末备用。

• 步骤 5：

  晾干水气的红辣椒切末，我切的比较大，太辣手了。

• 步骤 6：

  最好将盐，糖，姜蒜末依次加入辣椒末里面，搅拌均匀，静置待出水。装瓶，封口，可以在封口前加入一些白酒。完工。