蜜豆戚风蛋糕块的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋黄蛋白，蛋黄中加入糖粉拌匀

• 步骤 2：

  加入水拌匀

• 步骤 3：

  加入油搅拌到乳化状态（不懂乳化可以百度下，很详细）

• 步骤 4：

  筛入低粉，切拌匀，不要过度搅拌

• 步骤 5：

  蛋白分次加入白糖打到偏硬性

• 步骤 6：

  取三分之一入蛋黄糊中切拌匀

• 步骤 7：

  反倒入蛋黄糊中

• 步骤 8：

  切拌匀

• 步骤 9：

  烤盘底部撒入适量蜜豆

• 步骤 10：

  倒入蛋糕糊

• 步骤 11：

  烤箱预热，140度，35-40分钟，上色深加盖锡纸，不小心粘了一点

• 步骤 12：

  出炉后扣出，再反扣到凉网上