夏日撸串喽！洞庭盐焗串烤虾#回到家香味（湘）#的做法步骤

• 步骤 1：

  把虾剪去须、挑出虾线，不喜欢头的可以去头，我是喜欢虾油的所以保留头部。放少许盐、鸡精和料酒腌制十分钟。

• 步骤 2：

  从尾部串入竹签

• 步骤 3：

  油锅热油至150度，喜欢壳脆一点的可以170度，浸炸一分钟，捞出沥干油

• 步骤 4：

  炸好的虾

• 步骤 5：

  大蒜压蓉，青椒切末，我选的是李锦记的蒜蓉辣椒酱

• 步骤 6：

  锅里放少许油，小火下蒜蓉和辣椒酱炒香

• 步骤 7：

  下入少许水、放蚝油、盐和鸡精调味，倒入青椒末

• 步骤 8：

  倒入水淀粉勾芡

• 步骤 9：

  把芡汁倒在虾子上，拌匀

• 步骤 10：

  用锡纸包住虾子倒入少许粗盐，包好

• 步骤 11：

  烤箱预热至180度烤10分钟左右，我的虾特别大，我又喜欢干一点就烤了18分钟。

• 步骤 12：

  微辣入味、皮焦内鲜甜的串烤虾，夏日夜宵必备

• 步骤 13：

  虾头里的虾膏超香，锡纸包裹着把虾的鲜美都保留在里面。