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酸菜鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冰冻鳕鱼 300g
- 酸菜 1包
- 豆芽 100g
- 小米椒 3个
- 大蒜
- 生姜
- 盐
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 葱 4颗
- 花椒粉 适量
- 彩椒 适量
- 淀粉 2勺
酸菜鱼的做法步骤
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步骤 1：
先把生姜蒜去皮切丝剁碎备用 ：葱切碎备用 ：酸菜洗净切成段…豆芽洗净备用、我是超市里买的冰冻鳕鱼。要提前解冻。解冻好的鱼 切片 因为我买的冰冻鳕鱼要切成厚片。 要不然会散掉 切好的鱼放碗里 加入少许盐料酒和生抽腌制一小时后再放2勺淀粉抓均匀备用……。这个时候锅里倒入水烧开放入酸菜煮沸即可捞出放盘里 在把豆芽也烫几分钟捞出放盘里稍微带汤 ；再把鱼放入锅里煮熟捞出放盘。然后洒上葱花蒜蓉辣酱生姜泥 在洒上花椒粉。锅里倒入适量的油烧热 浇上。彩椒可放不可放 看个人喜欢。喜欢吃辣的可以多加辣椒
