虾仁鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  鸡蛋打均匀后加入半小碗冷的白开水。加入适量的盐用筷子搅拌开，然后过滤掉没开打的蛋清

• 步骤 3：

  碗底放少量芝麻油

• 步骤 4：

  倒入过滤好的蛋液放入蒸锅里蒸三分钟待蛋液凝固后放入熬好的虾仁和葱丝，继续蒸三到五分钟

• 步骤 5：

  起锅的时候倒入少许酱油

• 步骤 6：

  好啦，可以开动啦