南瓜发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  南瓜去皮去瓤洗净，切小块，放入沸水锅中大火蒸20分钟，趁热加入白糖拌匀；红枣洗净，对半剪开，去核。

• 步骤 3：

  干酵母溶于30℃的南瓜泥中，静置5分钟。

• 步骤 4：

  将南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将面糊倒入抹了油的容器，盖上湿布放在温暖的地方发酵至原体积两倍大。

• 步骤 6：

  将面糊放入蒸锅中，大火蒸30分钟，关火后焖5分钟，出锅后倒扣，冷却后即可脱模。