【巧果】的做法步骤

• 步骤 1：

  配方：面粉250克、鸡蛋1个（50克）、白糖30克、 猪油15克、 花生油18克、牛奶33克、酵母4克、盐1克。 先取鸡蛋和白糖。

• 步骤 2：

  打起泡为止。

• 步骤 3：

  加入其他所有和面。

• 步骤 4：

  先和成面絮。

• 步骤 5：

  这个面是比较硬的， 和成团就行了。

• 步骤 6：

  活好的面静止醒30分钟。

• 步骤 7：

  揉面时， 一点面粉不要加。 把揉好的面擀成长条， 切成小块， 大概10克左右。

• 步骤 8：

  把光滑面放到模子底部， 然后用手按实。

• 步骤 9：

  全部按好后再磕出来。

• 步骤 10：

  把磕出来的小果摆放好。

• 步骤 11：

  表面轻刷一层蛋黄液。

• 步骤 12：

  烤箱180度， 烤7分钟， 关火后， 再让小果自然上色2分钟左右， 颜色微黄取出即可。

• 步骤 13：

  这个巧果的好处是， 热吃凉吃都好吃， 一个才10克， 吃了也没负担。

• 步骤 14：

  这是后来又做的。