本帮红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好1000克猪五花肉、黄酒、冰糖、老姜、生抽、老抽、盐、玉米油。

• 步骤 2：

  准备工作：老姜70克用刀拍一下切大块、将750毫升黄酒倒在量杯内、30克生抽和20克老抽也放在自动锅带的量杯里、136克冰糖和4克盐称好。

• 步骤 3：

  五花肉洗净切大块

• 步骤 4：

  自动锅内加入20克玉米油抹匀

• 步骤 5：

  将五花肉块平摊在锅底

• 步骤 6：

  盖好锅盖插电源选干锅功能煸一下肉块（当自动锅觉得锅内没有水分了就会停止加热，我们把肉翻个面再进行一次干锅功能就行。）

• 步骤 7：

  最后把肉皮这面也煸一下，然后关电源把锅里煸出来的油到出去。

• 步骤 8：

  把姜块倒进去

• 步骤 9：

  将黄酒加进去

• 步骤 10：

  再加入勾兑好的酱油，端起锅胆将调料摇匀再放回锅套里。

• 步骤 11：

  盖好盖子选红烧肉功能即可。（液晶屏会显示倒计时58分钟。）

• 步骤 12：

  当程序进行到还剩23分钟时打开锅盖加入4克盐。

• 步骤 13：

  再加入136克冰糖盖好盖子继续未完的程序。

• 步骤 14：

  收汁结束以后自动锅会发出提示音，液晶屏会显示ok，这时打开锅盖，盛肉开吃吧！