凤尾虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮切块蒸15分钟，压成泥后加少许盐拌匀。

• 步骤 2：

  大虾去外壳，留尾部，开背。加入盐、胡椒粉调味，腌制。

• 步骤 3：

  取少量土豆泥，压平并放入虾，包起虾身搓成圆球。

• 步骤 4：

  包好所有虾球。

• 步骤 5：

  准备淀粉、鸡蛋液、面包糠。虾球依次均匀裹上淀粉。

• 步骤 6：

  再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

• 步骤 7：

  烤箱预热170°，上下火中层20分钟。

• 步骤 8：

  表面呈金黄色即可。