微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
麻辣香锅——川味菜系收藏
浏览 42481
收藏 13
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青椒 半个
- 圆葱 半个
- 培根 3条
- 豆腐皮 1张
- 豆腐 8片
- 各种丸子 适量
- 杭椒 2根
- 红辣椒 4个
- 泡椒 4个
- 辣椒粉 20ml
- 花椒粉 10ml
- 啤酒 100ml
- 酱油 10ml
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 葱 适量
麻辣香锅——川味菜系的做法步骤
-
步骤 1：
葱切片，蒜切碎，杭椒、辣椒与泡椒切段。青椒切条，圆葱切条，豆腐皮切条，豆腐切片之后用开水烫一下捞出，培根切成几段。
-
步骤 2：
锅中多放点油，油热后放入葱姜蒜以及三种辣椒，之后爆香放入辣椒粉与花椒粉翻炒一会。
-
步骤 3：
倒入圆葱翻炒一分钟
-
步骤 4：
将除豆腐外的其余食材倒入
-
步骤 5：
淋上适量的油继续翻炒
-
步骤 6：
放入豆腐并倒入酱油，翻炒约1分钟
-
步骤 7：
倒入啤酒，大火继续翻炒一分钟左右倒入适量的盐，加上鸡精即可关火
-
步骤 8：
装盘喽～
麻辣香锅是一种遍布街头小巷的美食，每家都有每家的做法，每家都有每家的配方，而今天为大家带来一款我的麻辣香锅配料，虽然简单，但却不失美味。喜欢的欢迎收藏与关注哦～
热门菜谱
