韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜洗净切细 我用的是鲜虾 也可以用虾皮 虾仁 海米代替

• 步骤 2：

  虾剥皮

• 步骤 3：

  四个鸡蛋打散 锅里放油炒碎 木耳泡发 剁碎 虾仁 切段 (我是一个大虾切了三段)

• 步骤 4：

  放入五香粉(这时候先不放盐 盐放早了韭菜容易出水）

• 步骤 5：

  哈哈 这一步就要放大招了 也是韭菜盒子好吃的秘密 海米洗净控干 锅内多到点油 把油烧热炸海米 关火热油还有海米倒在韭菜馅上 搅拌均匀 这时候可以放盐了 因为裹了油的韭菜不会再出很多水了

• 步骤 6：

  和面可以在调馅子前就做 这样可以让面在这段时间醒一下 先用一半热水和面 再到一半凉水 这样和的面劲道 擀出的皮薄 而且不露馅 做出来的韭菜饼才会皮薄馅多

• 步骤 7：

  把做好的饼放电饼铛里 好吃的韭菜盒子就做好了